做法：
1.绿豆100克和糙米125克（2人份）提前泡一夜；
2.泡好的绿豆糙米放入锅中加水大火煮，沸腾后转中小火；
3.依次加入调味料：姜黄粉3/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、生姜粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙；
4.小火大概40-50分钟，至绿豆煮烂，加入洗好的青菜，再稍微煮几分钟，至青菜断生即可出锅。
金丝豆的生长期为70-80天。这种植物属于豆科，是一种爬行植物。金丝豆的花期通常在6-7月，而果实成熟期则在8月底至9月初1。
以下是金丝豆腐的正宗做法：
1.准备卤水，由山泉水、姜片、苹果、葱段、香叶、柠檬片、花椒皮调匀。
2.将卤水放入改好的豆腐块，加盖，放在26度左右的环境下密封保存48小时让它发酵。
3.经过油炸以后口感外酥里嫩，可以配上蒜泥、韭花酱、黄椒酱、蒜蓉辣酱使金丝豆腐口味更加丰富。