葡萄糖是一种简单的单糖，是植物和动物细胞的重要能量来源，在人体中发挥着重要的代谢作用。它可以通过各种方式从食物中摄取，也可以由肝脏合成，然后通过血液运输到身体各部分供能。
而神经酸是一种具有强烈的刺激性和抑制性作用的中枢神经系统兴奋物质，主要通过神经突触传递信息和调节生理功能。
它在大脑中起着重要的作用，牵涉到多种认知和情绪过程，是一种影响智力和心理健康的重要因素。
葡萄糖和白砂糖属于不同类型的物质，因此不存在哪个更健康的说法。葡萄糖很少作为生活调料，从性质上与白砂糖一样，都是自然界分布较广且较为重要的一种单糖，而白砂糖是日常生活用糖的一种。