好解决 例如:与面食混合,可以掺合面粉烙饼/蒸馒头 与菜品掺合也可以。也可以把芹菜放在沸水中快速烫一下，可有效去除苦味。
芹菜籽自身是带苦味的
芹菜籽本身带有较重的苦味，这也是为什么在我们国家之中它较少被用于烹饪的原因，但是这种香料只要控制好用量，它还是有作为一种香料本领的。
芹菜籽的香气比较浓郁，香气类似属于较为清新的，带有明显的草木香气，在出香的速度上较慢，这也就是为什么从古罗马开始，它在欧洲的烹饪中就以用于炖汤或者是炖菜居多
芹菜300克，肉末200克，粉条100克，辅料葱适量，姜适量大蒜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，花生油一勺。
1.买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。
2.粉条放开水锅中煮软，捞出控水。
3.锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。
4.放入葱姜蒜翻炒入味。
5.倒生抽炖5分钟。
6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。