去除虾蟹塘中的浮萍可以采取以下几种方法：

1. **物理方法**：可以通过人工或机械的方式打捞浮萍，这是最直接的方法。可以使用网具或者其他工具将浮萍集中到一起，然后进行打捞。这种方法比较环保，但可能需要定期重复操作，因为浮萍可能会再次生长。

2. **生物方法**：引入以浮萍为食物的鱼类，如草鱼等，通过鱼类的自然捕食来控制浮萍的数量。这种方法既能解决浮萍问题，又能增加池塘的生态多样性。

3. **化学方法**：使用药物来去除浮萍，如红霉素加食用盐或者硫酸铜等药物。这些药物可以有效地杀死水中的浮萍，但使用时需要注意药物的安全性和对水质的影响，以及是否会对虾蟹等水生生物产生不良影响。

4. **改善水质**：浮萍的过度生长往往与水质有关。通过改善水质，比如增加水体的流动性，控制营养物质的输入，可以减少浮萍的生长。同时，保持水体清洁，避免过度富营养化，也是预防浮萍过多的重要措施。

5. **综合管理**：通常需要结合以上几种方法，采取综合治理的方式来控制浮萍的生长。例如，先物理清除大部分浮萍，再通过引入天敌和改善水质来长期控制浮萍的数量。