用料
中筋面粉（油皮） 120克
猪油 45克
糖粉 20克
清水 45克
低筋面粉（油酥） 98
猪油 50克
抹茶粉 2克
椰蓉（馅料） 105克
黄油 52克
糖粉 50克
奶粉 30克
1、油皮原料混合，揉出8成筋膜，装保鲜袋松弛30分钟；油酥原料充分混合，不需要揉，只要原料混合均匀即可，装保鲜袋松弛15分钟
2、油皮、油酥、椰蓉馅分成12等份
3、油皮包上油酥
4、擀成长圆形 卷起
5、盖保鲜膜松弛15分钟
6、擀成牛舌状，再卷起
7、松弛15分钟
8、两端向中心，擀成圆形，包上馅
9、包入椰蓉馅，按扁，可以借助刮刀或者一个平板，压的会比较平，切出8瓣，要平均，每两片向外扭一下可以拼出一个❤️型，四片叶扭好
10、稍微压一下，整理好形状
11、送入预热好的烤箱，C40 中下层，上火160度，下火170度烤30分钟，即可出锅。
椰蓉欧包是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作方法：
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 糖50克
4. 盐5克
5. 水300毫升
6. 黄油50克
7. 椰蓉适量
8. 蛋液适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌成面团。
2. 在面团中加入黄油，然后继续揉搓，直到面团光滑有弹性。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积变大一倍。
4. 将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干个小面团。
5. 将小面团擀平，然后在中间放上适量的椰蓉，然后将面团包裹住椰蓉，捏紧口。
6. 将包好的面团放在烤盘上，然后用蛋液刷在上面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟，直到面包表面金黄色。
8. 最后取出烤好的椰蓉欧包，放凉后即可享用。
注意事项：
1. 揉面团的时候要加入适量的水，不要一次性加太多，防止面团过于湿润。
2. 发酵的时候要放在温暖的地方，可以放在烤箱里，但是要注意温度不要太高。
1· 准备好一包水磨糯米粉，400克一包的；
2· 清水烧开，放入冰糖；
3· 不断搅拌至冰糖溶解，这是煮开的冰糖水；
4· 把糯米粉倒入到一个大碗中；（倒入300克，不要一下全到，慢慢加糯米粉，另外要留50克给做好的汤圆沾一下）
5· 加入煮沸的冰糖水，搅拌均匀；
6· 搅拌好的糯米粉，揉成团；
7· 分成小团，揉成汤圆；放在糯米粉上沾一下，预防沾；
8· 从糯米粉上捞出来，去的粉，放在板上风干，约三十中即可；
9· 热锅倒油，（油量要盖章汤圆，炸的时候才好),用手背试探油的温度，手背感觉到热即可；
10· 倒入汤圆，炸，防止粘一起，要不断搅拌,全部微黄即可；（有可能会爆开，注意安全）
11· 用一个玻璃碗装好椰蓉；
12· 炸好的汤圆放在玻璃碗滚沾上椰蓉即可。