1、馒头放在外面一天：一般能吃。一般情况下，即便是夏天的温度高，馒头放在外面一天不会坏，能吃，如果过夜就不好吃了。建议夏天最好冷藏保存。2、馒头放外面一天能吃。
能杀灭细菌。
食物无论在空间中还是放入冰箱内，一定时间里很难排除细菌的侵入，所以要吃时必须高温煮过再食用，馒头放几天后再蒸能杀灭细菌。
馒头放微波炉里加热变硬了可以找一个食品代或是微波炉专用薄膜，将馒头表面洒上水然后放在袋子里或用薄膜盖住但不能密封要通气，防止爆炸。
这样放在微波炉里再加热之后的馒头会因有水蒸气串在里面而松软可口，解决馒头变硬的问题。