湖南彭记坊食品有限公司，始创于1995年，是一家集食品技术研发、生产、销售为一体的实业型品牌企业。公司注册资本13333万元，拥有代化精深加工基地及其配套设施60000平方米、自营及合作蔬菜种植基地约30000亩。公司配套检测中心，与专业技术团队合作，拥有二次生物发酵技术、生产设备改良等多项专利。公司先后被评为“湖南省农业产业化龙头企业”“坛子菜第一品牌”“湖南名牌”“高新技术企业”等。
公司主要经营预包装非直接入口蔬菜类、肉类配菜以及速冻食品。现有百年老坛、百草清卤、百味佳肴三大系列产品，辐射全国30多个省市，拥有300多家经销商网络，产品畅销全国。百年企业，世界级的梦想，彭记坊正以无尽的智慧和激情，为缔造中国民族美食品牌而努力奋斗！
长沙市彭记坊食品有限公司创始人兼董事长从宁乡只身来长沙创业，从卖小菜的草根起步，不断钻研、不辞劳苦。
如今彭强建经营的“彭记坊”已成为湖南省农业产业化龙头企业，年产值逾亿元，连续获得“湖南省著名商标”称号。