呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,长12~15cm,直径4~8cm;有的为纵切或斜切的厚片,大小不一。表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。体重,质硬,富粉性,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微,味微甜。
粉葛赤小豆眉豆煲汤是一道营养丰富的汤品,可以滋补身体、美容养颜。以下是一个经典的最佳配方:
材料:
适量粉葛
适量赤小豆
适量眉豆
适量红枣
适量莲子
适量枸杞子
适量冰糖或蜂蜜(根据个人口味调整)
步骤:
将粉葛、赤小豆、眉豆、红枣、莲子洗净泡水,浸泡2小时以上。
将泡发好的所有材料放入煲汤锅中,加入适量清水。
大火煮沸后转小火,煮1-2个小时,直到所有材料熟烂并溶解入汤中。
最后加入适量枸杞子和冰糖或蜂蜜,根据个人口味调整甜度,再煮10分钟即可。
这个配方搭配了粉葛、赤小豆、眉豆等多种食材,具有滋补养颜的功效。粉葛富含膳食纤维和维生素,有助于调节肠胃功能和排毒养颜;赤小豆和眉豆具有清热解毒、利水消肿的作用;红枣和莲子具有补气养血、美容养颜的功效;枸杞子含有丰富的维生素C和多种矿物质,有助于滋补肝肾、明目养颜。适量加入冰糖或蜂蜜可以增加甜味,提升汤品口感。
[一R]四季豆洗干净切段放大碗里备用;
[二R]切葱花碎和小米辣碎;
[三R]打一个鸡蛋到四季豆里面,搅拌均匀后加1-2勺面,再搅拌均匀即可放锅里隔水蒸,大约10分钟就熟了;
[四R]蒸的过程调料汁:葱花和小米辣里面加醋,生抽,麻油,辣椒粉,再浇小半勺热油,搅拌均匀即可;
[五R]蒸好的四季度稍微晾一晾后倒入料汁搅拌均匀即可开吃!