低碳饮食在减脂方面是更有效的选择。这是因为低碳饮食可以迫使身体转而燃烧脂肪而不是碳水化合物，从而导致更快的减脂效果。
此外，低碳饮食还可以减少人们摄入的热量，同时大部分低碳食品富含蛋白质和纤维素，可以帮助人们感到饱腹更长时间，减少不必要的食物摄入。
相反，高碳饮食会使人体分泌更多的胰岛素，促进脂肪的储存，并让人感到更多的饥饿感。因此，低碳饮食是减脂更快和更健康的选择。
低碳减脂快，因为低碳饮食可以减少能量的摄入，从而减少体内脂肪的储存量，促进脂肪的分解和消耗。
此外，低碳饮食还可以降低胰岛素分泌，提高脂肪分解酶的活性，促进脂肪的燃烧，有利于减脂。相反，高碳饮食会增加胰岛素的分泌，促进脂肪的储存，不利于减脂。当然，减脂不仅仅取决于饮食的碳水化合物摄入量，还需要合理控制总能量摄入，加强运动锻炼等多方面策略。
低碳水化合物的主要食物来源有水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。
水果食物来源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。蔬菜如胡萝卜、番薯。