铁筷子牙总会咬上的原因主要是由于铁的材质本身硬度较高，且与食物表面的摩擦系数较大。因此，在使用铁筷子时，较容易出现牙咬上的情况。
此外，还可能受到个人使用铁筷子的技巧和习惯的影响。如果使用铁筷子时握持力度过大或不够稳定，容易导致咬上现象。另外，食物的纹理、形状和大小也会影响是否容易咬上。
为了避免咬上，可以尝试以下几种方法：
1. 加强使用筷子的技巧和握持力度，尽量稳定地夹取食物。
2. 注意食物的形状和大小，选择更易于夹取的部位。
3. 可以考虑使用其他材质的筷子，如竹筷、塑料筷等，它们的摩擦系数较铁筷子小，不易出现咬上现象。
总之，铁筷子咬上的情况可能是由于材质硬度和摩擦系数的原因，以及个人使用技巧和食物特征的影响。通过改变使用习惯和选择合适的筷子材质，可以减少咬上的问题。
铁矿石不能做空的原因是它本身不是一种交易品种。铁矿石是一种原材料，用于生产钢铁和其他钢铁制品，而钢铁制品则是一种交易品种。因此，投资者可以通过交易钢铁期货等金属期货来做多或做空。不过，需要注意的是，期货交易具有一定的风险，需要谨慎操作。
12306网站购票的时候是不能指定选择下铺，12306网站作为全国铁路运输系统官方网站，是系统设置为自动随机分配座位的，包括下铺，除了60岁以上老人系统会在用户购买车票，而且票源充足时自动优先分配为下铺，其他用户都是自动分配上中下铺位的。
由此，您在购买卧铺车票时也可能购买到上中下铺位三种铺位的任何一种，不能指定选择下铺。
但如果在出行中因为身体原因或者其他原因确实需要下铺，鉴于12306网站上当天订票时可以取消2次订单的操作方法，可以在购买车票后在12306取消订单后再次购买，在允许的次数内看看随机能否分配到下铺床位。或者在上车后与乘坐下铺的人交流沟通能否换铺。