燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝百合羹的热量227.3千卡蛋白质8.48克脂肪0.84克泛酸0.28毫克碳水化合物46.93克叶酸30.8微克膳食纤维3.36克硫胺素0.1毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.68毫克钙44.7毫克磷248.4毫克钾634.5毫克钠2.71毫克镁110.6毫克铁1.98毫克锌2.08毫克硒2.14微克铜0.66毫克锰3.29毫克
燕窝是一种高级的营养品，具有很高的营养价值，每100克有三百二十千卡的热量，含蛋白质57.9克，燕窝是一种价值不菲的高档补品，它的营养丰富，功效显著，主产于菲律宾至缅甸沿海