新鲜青豌豆因其含有水分，煮熟需要10到15分钟。
请注意，煮的时间太长反而会使豌豆变得软烂，影响食用时的口感。因此，需要根据豌豆的情况控制好煮的时间，以免不熟或者煮得过熟。
此外，煮豌豆时可以适量加入八角、花椒、食盐等调料，口感会更丰富。煮好的豌豆不仅可以直接食用，还可以作为多种菜肴的原料，如豌豆糕、蛋黄豌豆米糊、豌豆香、咖喱豌豆牛肉饭、菠萝饭、豌豆浓汤、豌豆玉米炒虾仁等。
青豆、豌豆和毛豆都是常见的豆类，它们有一些区别：
1.植物种类：青豆和豌豆都属于豆科植物，但它们是不同的品种。毛豆是大豆的未成熟豆荚，通常在未完全成熟时采摘。
2.外观：青豆通常是绿色的扁平豆子，形状较圆；豌豆一般是绿色的球形豆子；毛豆则是带有绿色绒毛的豆荚，里面包含青绿色的豆子。
3.食用方式：青豆可以直接食用，也常用于烹饪和制作沙拉；豌豆可以煮熟后食用，或用于制作汤、配菜等；毛豆通常需要煮熟后食用，可以煮后凉拌或作为配菜。
4.成熟度：青豆是成熟的豆子，而毛豆是未成熟的大豆，豌豆则介于两者之间。
<地区选择黄骨鱼1条，青豆100克，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量
1.葱姜蒜切片备用。
2.黄骨鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下，鱼拨旁边，下入青豆，稍微煸炒。
6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟即可出锅。