小磨香油的制作方法一般包括水代法和压榨法。这两种方法各有特点，以下是它们的比较：
1. 水代法：
水代法是一种传统制作小磨香油的方法，通过将芝麻浸泡、磨浆、过滤、沉淀等步骤制取香油。水代法生产的香油具有浓郁的香气和良好的口感，但产量相对较低，生产周期较长。
优点：香味浓郁、口感好。
缺点：产量低，生产周期长。
2. 压榨法：
压榨法是利用机械压力将芝麻中的油脂挤出。这种方法生产效率较高，产量也大。然而，压榨法生产的香油可能在香气和口感上稍逊于水代法香油。
优点：产量高，生产周期短。
缺点：可能香气和口感稍逊于水代法香油。
总的来说，水代法和压榨法各有优缺点。选择哪种方法好取决于你的需求。如果你追求浓郁的香气和良好的口感，可以选择水代法香油；如果更看重生产效率和产量，则可以选择压榨法香油。
在中国，如果您希望在市场上销售小磨香油，您需要办理以下手续和程序：
1. 食品生产许可证：必须向当地食品药品监督管理部门进行申请，获得生产许可证，以确保您的生产设施和操作符合卫生标准。
2. 食品流通许可证：如果您希望在市场上销售小磨香油，您需要向当地市场监管部门申请食品流通许可证，证明您的产品可以在市场上合法销售。
3. 食品卫生许可证：必须经过卫生部门检验合格，拿到食品卫生许可证，表明您的产品符合食品安全卫生标准。
4. 商标注册：如果您希望建立自己的品牌，您可以申请商标注册，以保护您的品牌权益。
5. 税务登记：确保您的企业向税务机关进行税务登记，并按照相关规定缴纳税款。
除了以上手续，您还需要关注相关的产品标签、包装规定、质量检验等要求，以确保您的产品符合市场准入标准。建议您在办理手续之前，与当地相关部门进行咨询，了解详细的申请程序和要求。
香油渣可以做花肥，但必须发酵，不可直接接触到根系，容易烧伤根系。发酵方法有下面几种：将饼和淘米水一起放到塑料桶内，不需要放发酵菌。放到太阳下，不要盖，温度在20度以上，就可以很快发酵。兑水直接浇到盆土中即可。废渣也是好肥料，不能丢，可以埋到根系外侧。