长春市是吉林省的省会,也是东北地区的重要城市之一。
在长春市的各个街头巷尾,你都可以找到各种各样的糖葫芦摊位,其中就包括了超大个的糖葫芦。
糖葫芦是一种传统的中国小吃,由串在竹签上的水果(通常是山楂、草莓、葡萄等)沾上糖浆制成,口感酸甜可口。
而超大个的糖葫芦则是指水果的大小超过了普通的糖葫芦,更加丰盛美味。
长春市作为吉林省的经济、文化和交通中心,糖葫芦摊位遍布各个街区,尤其是在繁华的商业区和旅游景点附近,你可以轻松找到超大个的糖葫芦。
无论是作为当地居民还是游客,品尝一根超大个的糖葫芦都是一种特别的享受。
除了长春市,吉林省的其他城市和地区也有糖葫芦摊位,但超大个的糖葫芦在吉林省的各个地方并不常见。
因此,如果你想品尝到东北糖葫芦超大个,最好的选择就是前往长春市,那里有丰富多样的糖葫芦供你选择。
无论是在寒冷的冬季还是温暖的夏季,吃上一根超大个的糖葫芦,都能给你带来美味和愉悦的享受。
材料:前腿肉200g、料酒20g、姜葱汁10g、鸡蛋液1个、淀粉60g、老姜15g、大蒜3瓣、大葱50g、酱油15g、白糖30g、醋25g、熟芝麻5g、花椒粒15-20颗
【做法】
提前将原材料准备好
2.将准备好的猪腿肉切成长4厘米宽1厘米左右的条
3.将肉条用料酒、盐、葱姜汁水、鸡蛋液和生淀粉码味上浆
4.将所有调料均匀裹在肉上
5.老姜、大蒜切成米,大葱切成小段待用
6.锅内倒菜籽油烧热至6成时,将码味后的肉放入锅中炸至定型
7.第一遍炸至小酥肉颜色金黄即可捞出
8.将油烧热至9成时,将第一遍炸好的小酥肉倒入锅中再炸一遍,也就是所谓的复炸
9.锅内留少量底油,下姜米、蒜米和葱花爆香锅
10.再倒入盐、料酒、酱油、白糖、醋和水淀粉调成的糖醋味汁
11.待大火收缩至成二流芡时,下入小酥肉拌匀
12.出锅后撒上芝麻即可食用