广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;
广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶谓吃早茶。
好的，以下是广州早茶点心的一些常见配方：
1. 蒸虾饺：鲜虾、猪肉末、笋丁、木耳、葱花等。将食材搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸熟即可。
2. 肠粉：大米浆、猪肉末、鸡蛋、虾米、生菜叶等。将食材搅拌均匀后倒入肠粉机中蒸熟，切成小段食用。
3. 烧卖：猪肉末、干贝、冬菇、葱花等。将食材搅拌均匀后包入烧卖皮中，蒸熟即可。
4. 叉烧包：叉烧肉、酵母粉、糖、水等。将叉烧肉切碎，与酵母粉、糖、水混合揉成面团发酵，做成包子后蒸熟即可。
5. 马蹄糕：马蹄粉、红糖、水等。将马蹄粉和红糖混合后加入适量的水搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。
以上就是一些广州早茶点心的常见配方，当然还有很多其他种类的点心，例如蛋挞、糯米鸡、菠萝油等等。在制作这些点心时，需要根据食谱的指示进行操作，并注意卫生和安全问题。希望对你有所帮助！