牛油油茶的用料：面粉1斤 新鲜牛油1.5两
盐适量， 芝麻适量，花生适量
牛油茶的做法
步骤1
小火炒面 快速翻炒
步骤2
炒至面变色 面粉水分蒸发即可
步骤3
新鲜牛油切块耗油
步骤4
去杂质放面粉
步骤5
用塞子过滤面疙瘩，滤好的细面直接装油锅内
步骤6
油和面拌匀
步骤7
撒些黑芝麻和花生碎就完成了
原料:鲜百叶250g;白菜200g;料酒30ml;花椒少许;葱姜适量; 调料:芝麻酱5汤匙;韭菜花1汤匙;酱豆腐1块,生抽1汤匙;白糖1茶匙;盐1/2茶匙;辣油1茶匙;香油1茶匙;
兰州牛肉拉面最好吃
一碗用心的兰州牛肉拉面，需从和面拉面开始，精选高筋面粉，面团的温度要保持在30度左右，让面的弹性和延伸性达到最好，反复揉压，一份力道，能让面产生一种劲道，拉面的过程，像是赋予了面团一种舞动，拉出来的面条粗细均匀，不沾不黏，出锅的牛肉，瘦而不柴，到口酥嫩。