揭阳回南天一般会持续3～5天，但具体的持续时间会受到多种因素的影响，如气候、温度、湿度等。如果冷空气回补，回南天可能会立刻消失。然而，如果回南天持续时间过长，会给人们的生活带来诸多不便，如衣物不易晾干、空气潮湿容易引发霉变和各种细菌的滋生等。
因此，在回南天期间，建议加强室内空气流通，使用除湿机等设备保持室内干燥，同时注意清洁卫生，避免疾病的发生。
揭阳四大特别有:
1、埔田竹笋
埔田竹笋是广东省揭东县特产。其植株矮、分枝低、叶片密、叶量多、产量高，有“岭南山珍”美称。
2、揭阳乒乓果
乒乓果又名“槟醅粿”，是揭阳传统名小食。其外皮清脆柔软，内馅香甜可口，深受人们喜爱。
3、普宁豆腐
脆皮豆腐，其主要食材有豆腐，鲜鱼肉，腊肠，鸡蛋，吃起来皮表皮松脆，内嫩香醇。
4、普宁豆酱
普宁豆酱，在潮汕地区是出名的调味佳品。它以工艺精湛、质量超群的风味独特而著称。