酒精灯里白色的丝丝是火焰的燃烧产物，主要成分为二氧化硅。当酒精燃烧时，产生的气体通过丝丝缠绕形成了细小的气流，进而促进了燃烧过程并抑制了不必要的燃烧反应，从而保证了燃烧过程的稳定性。
此外，丝丝也可以起到调节出火量的作用，重新调节火焰大小和高度，以适用于不同的实验需求。因此，在实验室、化学教学和饮食烹饪等领域中，酒精灯都是不可缺少的工具。
酒精炉价格高昂主要是由于其制造采用高品质材料，同时需要经过严格的工艺流程。酒精炉必须能够承受高温度的燃烧，具有符合安全标准的设计，以避免任何意外事故。
此外，由于需要进行精密的实验操作，酒精炉还要具备较高的精确度和稳定性，使得其制造难度更大。因此，综合以上因素，酒精炉价格较高，但是其高品质和性能也能够满足实验所需。