五仁月饼是以面粉、油等为主料制成的传统中式月饼，其外皮大多采用传统的广式蛋黄酥皮或者是江浙油酥皮。
广式蛋黄酥皮以面粉、酥油、糖等为主料，具有外皮酥脆、内馅酥软的特点；江浙油酥皮以面粉、油脂等为主料，具有皮薄酥脆、口感香甜的特点。因为五仁月饼馅料较为复杂，既有豆沙馅、又有核桃馅、芝麻馅、杏仁馅等，因此选用什么样的皮质需要根据自己的口味偏好来考虑。
1. 属于高蛋白食品。
2. 因为五仁月饼内含有多种坚果和瓜子，如核桃、杏仁、花生等，这些坚果富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，有助于提供能量和满足身体的营养需求。
3. 吃五仁月饼不仅可以增加能量，还可以提供多种营养物质，对于增强体力、增加饱腹感、满足口腹之欲都有一定的好处。
五仁月饼是中国传统糕点之一，其来历可以追溯到唐朝。传说在古代，皇帝为了庆祝中秋佳节，命御厨制作了五种果仁馅料，分别代表了五种美好的寓意：健康、长寿、幸福、团圆和富贵。后来，这种月饼流传到民间，成为了人们中秋节必备的美食。