1 是的，含有淀粉是导致面包变硬的主要原因之一。
2 淀粉是一种多糖类物质，它能吸收水分并形成胶体，使得面包变得柔软。
但是随着时间的推移，淀粉分子会逐渐失去水分，形成结晶，导致面包变硬。
3 此外，面包的含水量、保存方式、添加剂等因素也会影响面包的硬度。
因此，在保存面包时应注意控制含水量和采取适当的保存方式，以延长面包的保质期。
诞辰1256年。
陈靖姑（905年~928年），福州市仓山下渡人，是福建地区最有影响的信仰女神之一。[2]少时曾经到闾山学道，相传能降妖伏魔，扶危济难，24岁脱胎祈雨，难产而亡。百姓建庙纪念，被尊称为陈夫人、临水夫人、顺天圣母等[2]，并赋予了其“护胎、佑童”等职能[3]。后被历代朝廷加封为“昭惠崇福临水夫人”“崇福昭惠慈济夫人”“顺天圣母”等。[4]因此，其造像也分有官身、民身、法身三种。[5]
陈面包里的面筋变硬可能由于几种原因引起。
首先，可能是面团发酵不足或时间过长，导致面团中的酵素已经分解大部分的淀粉质和蛋白质，使面筋过度硬化。
其次，可能是面团中水分不足或没有充分混合，导致表层干燥而硬化。另外，烘焙过程中过度干燥或温度过高也有可能导致面筋变硬。为了避免面筋变硬，在制作面包时应注意合理控制发酵时间和温度，使用足够的水和充分混合，以及在烘焙过程中控制温度和湿度。