米饭如果用微波炉蒸，一般浸泡后蒸15分钟，如果用电饭煲蒸，一般30分钟左右。
蒸饭的步骤:
1.首先，准备350g大米，用清水洗净；
2.加水，水没过米的食指关节；
3.然后放入高压锅或电饭锅开始蒸；
4.等待30分钟蒸米饭。
焖饭的米需要煮20-25分钟左右，具体时间取决于米的品种和数量以及火力大小。
因为米是硬质谷物，需要充分吸收水分才能变软糯，煮的时间太短容易导致米粒硬，口感不佳，而过长的时间则可能煮烂米粒煮烂，影响口感。
一般来说，焖饭的米水比例为1:1.2-1.3，先煮开后转小火焖煮，中途不要过分搅动。
此外，如果想要增加焦香味，也可以在煮饭前将米稍微炒一下，然后再进行焖煮。
【主料】牛油1千克、鸡翅500克、巴沙鱼片300克、牛肉熟筋400克、活虾400克、地瓜块150克、胡萝卜100克、芹菜100克、青红椒200克、洋葱180克、玉米100克、香菇50克、大蒜180克、藕片80克、圣女果50克
【辅料】洋葱20克、大葱40克、姜片20克、胡萝卜25克、香菜10克、水淀粉、油(少许)
【香料】泡过水的白芷1.5克、丁香0.5克、白蔻1.5克、砂仁1克、肉蔻2克、草果2克、八角3克、香叶1克、小茴3克、花椒2.5克、桂皮2克
【调味料】一品鲜酱油200克、蚝油120克、柱候酱30克、海鲜酱40克、番茄酱10克、南德珍品调味料6克、盐20克、白胡椒粉10克、白酒10克、味粉12克、鸡粉12克、I+G5克、果葡糖浆20克、酿造酱油30克、红油辣椒100克、南德2克、陈有香肉粉2克、排骨王1克、白芝麻、孜然、白胡椒粉