1. 挑选结构完整、干净无霉的洋葱，进行清洗。
2. 将洋葱切成薄片，并去除水分。
3. 将洋葱片放置在烘干盘上，然后放入低温循环烘干机中。
4. 设置烘干机的温度，先设置为40-50摄氏度，之后再设置为30-40摄氏度，最后设置为35摄氏度，除湿率控制在20%以上即可。
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顺纹切(横切法) 这个切法相当适合凉拌菜,夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的,当你横切时,同时也阻断了洋葱的辛辣感,切好的洋葱泡冰水后,更大幅降低了呛辣的味道哦!
2.
逆纹切(直切法) 与顺纹切相反,这个切法可以充分保留洋葱的原味,除了逆纹切法以外,也可以从五度角的地方切入,这样切起来的洋葱厚度比较厚,适合拿来煎炒,炒过的洋葱味道超鲜甜呢
3.
切小丁 切小丁应该是切洋葱中最困难的部分,但只要在切之前,先由纵面方向
洋葱种植必须要从施肥，耕地方法管理技术方案详细的如下进行。
施入有机肥每667平方米2吨，氮磷钾复合肥20公斤，生物菌肥2袋。用托拉机旋耕机深耕两次，喷雾土壤石硫合剂配水处理。
生长栽培后，间隔每一个15天一次叶面肥+杀菌剂、杀虫剂防治病虫害。采收前30天严禁喷杀菌剂、杀虫剂。
洋葱浇水保障时间为三个时期，栽培时浇一次水。生长后间隔20天浇水，如果干旱无墒情浇水保障好。