将里脊肉制作成牛排可以采用以下方法：
1. 准备材料：里脊肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油、牛油等调味料。
2. 将里脊肉切成均匀的厚度为2-3厘米的片状。
3. 用柔软的锤子轻轻敲打里脊肉的表面，使其变得更加柔软。
4. 在每块里脊肉上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，按需可以加入其他调味料如大蒜粉、迷迭香等。
5. 在平底锅中加热橄榄油和一小块牛油，当牛油开始融化时，放入里脊肉。
6. 在中高火下煎烤每一面约3-4分钟，或根据对肉质的喜好调整烹饪时间（煎烤时间过长会导致肉变硬）。
7. 用食指和拇指的力度来感受里脊肉的嫩度，不太弹性的感觉代表烤制得当。
8. 将煎烤好的里脊肉取出，放在烤盘上稍微休息几分钟，这样可以让肉汁更好地分布。
9. 可以选择加入牛排酱、蘑菇酱或其他喜欢的调料，配菜如蔬菜、薯条等。
10. 享用美味的里脊肉牛排。
安大牌子嘴正宗
安大是杭州味冠农副产品有限公司旗下品牌，在公司发展壮大的数年里，公司始终坚持用户至上用心服务于客户，一直秉承着用高质量的产品服务于用户。目前公司品牌安大主要的经营产品有：里脊肉,鸡肉丸,汉堡肉,羊肉串,烧烤串,生鸡肉,面食等。
、自制猪扒的腌制材料
平时在家中自制猪扒时应该准备新鲜的猪里脊肉一块，鸡蛋一个，蒜末和洋葱适量，另外再准备黑胡椒碎和糖以及盐还有生抽等调味料都要适量准备一些。
2、猪扒的处理
新鲜的猪时脊肉洗净以后工切成片状，必须经过一定的处理以后才能腌制，具体做法是把猪扒片放在面板上，用松肉锤来回的锤制，如果没有也可以用刀背进行处理，这样会加工过的肉纤维会打断，腌制时更方便入味。
3、猪扒的腌制方法
把处理好的猪肉片放入到盘子中，加黑胡椒碎和盐再放入蒜末和料酒以及少量生抽，腌制时要把这些材料均匀的涂抹在肉片的表面，最后盖上适量的洋葱碎，腌制一个小时左右，就能入味，取出以后粘上面包糠，就能入锅煎制，这样做出的猪扒不但味道好，口感也特别细嫩。