北海鱼胶北海鱼胶，正是性价比非常高的品种，而且是侧重日常美容养颜的。如果你是日常吃的，身体没有太大的需求，就是想着补充胶原蛋白，美容养颜，那么北海鱼胶是非常合适的。不过，北海鱼胶这个品种里还有很多细品种，比如双背鱼胶、巴西北海胶、大耳金钱、苏里南北海胶、细头北海胶、厚肉北海胶等等
花胶不泡发直接煲汤可以，但是效果不理想。泡发花胶可以去除多余的油脂和杂质，提高胶质含量和汤的口感和颜色。如果不泡发直接煲汤，虽然也能起到一定的营养作用，但味道会比较淡，质感不够浓滑。而且有些干质花胶不泡发会影响口感和吸收，建议还是泡发后再用。这样可以确保充分发挥了花胶的营养和滋补功效，让汤更加美味可口。
黄唇鱼花胶最好，金钱鳘鱼胶最好
黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，市价在每斤几十万以上，因为黄唇鱼生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵