奥尔良不辣。奥尔良腌料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲。通常有甜辣和蒜香两种味道。
除了可以做各种肉类，还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制，可以用来烧烤，还可以进行油炸、煎、煮。
应该是有辣椒味
奥尔良口味的腌料实际上是一种复合腌料或复合香辛料，其中包含辣椒等具有刺激性香味的成分，因此奥尔良口味是辣的。
奥尔良口味因为美国新奥尔良城市。
叫奥尔良口味是因为这个口味来自于美国新奥尔良城市的传统工艺烤法，因此得名。
中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。