5-8分钟左右。
一般来说用来烫火锅的鸭血都是新鲜的，而且火锅的汤汁一直处于沸腾的状态，所以相对来说还是比较容易熟的，具体时间需要根据鸭血的大小及厚薄来决定，但一般情况下5-8分钟左右就可以熟了。
因为鸭血在煮熟之后会失水，体积会变小，所以在切鸭血的时候最好不要切得太小，这样煮熟后不仅不容易找到，而且口感也不是很好。
鸭血炖白菜的窍门如下：
白菜心切丝备用，葱姜蒜切好备用，海米用开水泡一下。
鸭血冲洗干净，有时间最好冷水下锅焯一下。
海米泡软后，切几刀，便于出味。
炒锅上火，加入葱油烧热，放入姜蒜末爆出香味。
加入足量的开水，放入鸭血烧开，撇去浮沫。
下入白菜，待白菜炖熟，放盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，淋入水淀粉（不可太多，稍显浓度即可）。
出锅前淋上香油，倒入少许陈醋，洒上葱花。
以上是制作鸭血炖白菜的一般步骤和窍门，需要注意的是，火候的控制和调料的搭配对于菜品的口感和味道都有很大的影响，可以根据个人口味和实际情况进行调整。同时，也要注意食材的新鲜程度和烹饪卫生，确保做出的菜肴口感鲜美，卫生安全。
菜市场里，一位热情大妈吆喝着鸭血。一位大爷凑过来问价格，大妈说：“10块钱一斤。”
大爷一听，脸色一变，说：“这么贵，我不要了。”
大妈眼珠一转，说：“大爷，看您是老顾客，这样吧，您拿15块钱，我给您两斤鸭血。”
大爷一听，乐坏了，连连说好。就这样，大妈用15块钱赚了20块钱，还让大爷乐呵呵地走了。