首先要准备两种颜色的蔬菜，把它们分别炸成汁，一个颜色和一种面，当两种面和好后，把它们合在一起就可以做成双色 蔬菜花卷了
做法如下
1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；
2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；
3、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；
4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓成长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；
我们平常喜欢吃的土豆，或者是红薯，如果他们发芽了，是不可以吃的，发了芽会有毒素，像芹菜了，韭菜了，他们是靠发芽生长的，是可以吃的