1· 牛排骨清洗干净
2· 冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
3· 切一个洋葱备用
4· 锅中热油，放入姜片，洋葱炒香
5· 然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
6· 炒出香味
7· 放入牛排骨
8· 多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
9· 加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
10· 盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11· 捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
材料：
山药、胡萝卜、蒜瓣、葱花、盐、生抽、蚝油
做法：
1. 山药洗净去皮切片，胡萝卜也洗净切片；
2. 锅中烧开水，放入山药和胡萝卜焯水断生后捞出控水备用；
3. 蒜瓣切末，小葱切葱花；
4. 热锅凉油，下入蒜末炒香；
5. 倒入山药和胡萝卜翻炒均匀；
6. 加入适量的盐调味；
7. 再加入生抽、蚝油翻炒均匀；
8. 最后撒上葱花炒匀即可。
以上就是爷俩炒山药的做法，非常简单易学，口感鲜美营养丰富。希望您会喜欢！
将鲤鱼清洗干净，去除鳞片和内脏。 在鱼身上划几刀，以便入味。
将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
将调好的料汁倒入鱼中，腌制30分钟以上。
在锅中倒入适量的油，烧热后放入鲤鱼，煎至两面金黄。
加入适量的清水，没过鱼身，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
加入土豆、红萝卜、香菇等配菜，继续炖煮10分钟。 加入少许葱花和香菜，即可出锅享用。