甜米饭中基本不含动物蛋白，鱼类对米饭不感兴趣，加盐也不会改变这一点。另外，甜米饭在水中容易发散，粘性大，会让鱼钩粘在米饭颗粒上，不利于钓鱼。因此，用甜米饭加盐钓鱼是不可行的。
准备食材：枣、枸杞、花生、糯米。
选用弧型的圆碗，把枸杞铺在碗中央，铺成一朵绽放的小红花。
把去了枣核的枣肉展平，顺着枸杞往上铺一圈。
把花生掰成两半，竖着在枣的上方铺一圈。
重复以上步骤，一圈枣一圈花生，直到把碗底铺满。
焗米，先烧一锅水，水开后把淘好的糯米下进去，煮十几分钟后把米捞出来放到一块大的笼布上，再另起锅，用笼布包紧糯米，放到锅里蒸十几分钟。
蒸好后，把糯米倒进一个大盆里，撒一些糖，用手沾了香油去揉这块糯米团，直到揉到劲道。
把揉好的糯米团分成几等份，放到铺好底的碗里，用香油蘸着把糯米铺平。
把碗倒扣过来，取下碗，放到窗户外面，用保鲜膜包上，自然放凉即可。
糯米用冷水浸泡10小时左右，不仅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地发挥出来了
制作步骤：
1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭： 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。