冲菜通常指清洗蔬菜或其他食材以去除杂质和农药残留的过程。在这个过程中，并不一定需要用水泡。具体步骤如下：
1. **预洗**：先用流动的清水冲洗掉蔬菜表面的泥土和大颗粒杂质。
2. **浸泡**：对于某些需要深层清洁的蔬菜，比如菠菜、生菜等，可以将其在清水中浸泡几分钟，帮助松散和去除附着在叶间的小虫和污垢。
3. **刷洗**：使用刷子轻轻刷洗蔬菜的表面，特别是像土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，以去除泥土和表皮上的污渍。
4. **再次冲洗**：浸泡和刷洗后，需要用清水再次彻底冲洗蔬菜，确保所有的清洗剂和杂质都被去除。
如果担心农药残留，可以选择使用淡盐水或者食醋水进行浸泡，这有助于进一步分解和去除农药。但这不是必须的步骤，主要看个人对食品安全的要求和习惯。在食用之前，确保蔬菜被充分清洗干净即可。
冲菜在准备过程中通常不需要用水泡。
冲菜是一道利用生蔬菜与调料快速拌制而成的菜品，其特点在于快速且保持蔬菜的原始口感和风味。如果用水泡，冲菜中的蔬菜可能会失去其爽脆度和特有的风味。
然而，在制作冲菜之前，你可能需要对蔬菜进行清洗，以去除表面的污垢或农药残留。但清洗并不等同于用水泡，应该迅速冲洗并沥干水分，以确保蔬菜在后续的调味和拌制过程中能够保持最佳状态。
因此，在制作冲菜时，不需要用水泡蔬菜，而是直接进行清洗、调味和拌制即可。这样可以确保冲菜保持其独特的口感和风味。
冲虚古观属于道教派别，是中国古代道教的一支，创始人为道教开山祖师张陵。冲虚古观强调修行者通过养生、祭祀、修炼和打坐等方式，达到避灾祈福、保健养生、长生不老、追求道法真谛的目的。
该派别主张返璞归真，弃除纷繁世俗的外在物质欲望，重视内在的精神追求和修行成果。冲虚古观在中国道教历史中占有重要地位，对中国的文化、哲学和宗教产生了深远的影响。