惊蛰是二十四节气中的第三个节气，通常在每年的3月5日至3月20日之间。
这一天代表着春天来临，万物复苏，气温逐渐升高，春天的气息越来越浓，是农民们忙碌的准备春耕的时期。
惊蛰是中国传统二十四节气中的第三个节气，标志着春天的到来。
惊蛰通常在每年的3月5日或6日，当太阳到达黄经345度时开始。这个节气意味着天气开始回暖，春雷响起，惊醒了在冬季藏伏于土中的昆虫。惊蛰期间，不仅气温升高，雨水增多，而且自然界中的生物开始复苏，生机盎然。这个节气对农耕文化具有重要意义，因为它指导农民开始准备耕种，是春季农业生产的一个重要转折点。
此外，惊蛰还有一些传统的习俗，如吃梨、蒙鼓皮、祭白虎等，这些习俗与人们对新生活和健康的祈求有关
在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，梨中含有丰富的维生素、蛋白质、糖、粗纤维等营养成分，具有生津润肺等功效。