原料：
猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量
步骤：
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猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2/7
小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
3/7
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4/7
5/7
锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
7/7
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。
可以参考以下步骤：
1. 将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。
2. 准备肉末，加入调料（如生抽、蚝油等）搅拌均匀，静置半小时。
3. 将调好味的肉末放入浸泡好的糯米内。
4. 带上手套，将肉碎和糯米均匀搅拌，再加入酱油和花椒末。
5. 在蒸锅内放上足够的水烧开，放入糯米，中火蒸15～20分钟（注意不要蒸的过软）。
6. 拿出糯米，趁热敲入2个鸡蛋，放上麻油搅拌均匀。
7. 将糯米团揉成大概40g大小的球，尽量大小一致。
8. 将糯米团再次放入锅内蒸制15分钟。