红薯粉丝里面出现颗粒的原因，主要是在制作过程中，红薯淀粉和水未能完全融合。这些颗粒实际上是红薯淀粉的颗粒，由于颗粒较大，不容易完全溶解，因此在粉丝中留下了小颗粒。这是正常现象，并不会影响红薯粉丝的食用。
在购买红薯粉丝时，消费者可以注意观察其外观。纯正的红薯粉丝颜色深浅不一，表面比较粗糙，并可能带有一些白色的小疙瘩。而过于光滑细腻、颜色均匀统一的粉条，则可能添加了其他淀粉或明胶，需要谨慎选择。
此外，纯正的红薯粉丝都是自然晾干的，质地较脆，轻轻一掰就断，碎粉也比较多。这也是鉴别红薯粉丝是否纯正的一个方法。
总的来说，红薯粉丝里的颗粒是制作过程中的正常现象，消费者在购买时可以通过观察外观和质地来鉴别其品质。
1、首先我们从超市中买回来一些新鲜的红薯粉丝之后将它折断，放入温水中浸泡一段时间，我们倒入水的量最好可以将红薯粉丝浸沫就可以。
2、在温水中浸泡的发软之后，再将红薯粉捞出来，放入锅中再添入适量的热水。
3、等水烧开之后，再均匀地焖煮两三分钟左右的时间，等它完全变软就可以捞出来，再放入凉水中过一遍，这样红薯粉丝泡发的过程就完成了。
红薯粉丝里面有点颗粒可能是因为红薯粉丝制作过程中未能完全将红薯淀粉和水分充分混合，或者在蒸煮过程中未能完全蒸熟导致部分颗粒状红薯粉丝未能充分膨化。
此外，可能在生产和加工过程中，未能彻底清洗掉红薯淀粉或加入了其他物质，也可能导致出现颗粒状的物质。因此，选购红薯粉丝时应选择正规合格的品牌，避免过度依赖便捷食品，注意选购日期，尽量选择新鲜产品，同时在烹饪时要细心手工搅拌，确保红薯粉丝完全膨化，以保证安全和可口。