材料：金耳一份（适量），薏米一杯约100ML，枸杞一小把，冰糖适量。
步骤一：取一个金耳，约20多克重，加水两倍水泡两个小时左右；
步骤二：大约两个小时后就已经完全泡开了，不会膨得很大哦，金耳是比较密实的质地；
步骤三：金耳的耳蒂并不多，把黄色的部份剪掉就可以了。
步骤四：剪蒂后把干净有弹性的耳花剪成十来块，进行二次泡发，就这么放着到隔天早上，夏天的话最好放进冰箱冷藏。
步骤五：洗净薏米和枸杞。薏米放入煮粥宝里按定时煮粥，预约一个小时煮就差不多了，煮好会自动保温。
步骤六：把金耳捞起来入进锅里一起煮，切记水份不能少，因为金耳的胶质多，约15分钟后就能感觉整锅粥都是浓浓的胶原蛋白，放入冰糖和枸杞一起煮到冰糖溶化就完成了。用高压锅的朋友先把薏米煮到微软再把金耳放进去加盖高压中火煮15分钟就好，等可以开盖再放入枸杞和冰糖煮开就成了，这样煮出来的粥口感会更好。
金耳是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食物，有着多种做法。
首先可以将金耳清洗干净后切丝，加入适量的调味料煮成金耳汤，或者将其加入肉饼或者作为火锅的配菜。
另外还可以将金耳制成凉拌菜，加入蔬菜丝、鸡蛋等食材一起拌匀，也可以用来做糖水、蒸饺等。此外，金耳可以和其他菌类一起做成菌类拼盘，或夹在馒头、面饼里做成美味的素菜肴，总之有很多不同的做法可以尝试。
金耳菌包感染绿霉后，需要立即采取措施进行补救。
最好的方法是将受感染的金耳菌包立即处理掉，以免绿霉继续扩散。
同时，需要对种植环境进行彻底清洁和消毒，以防止绿霉再次感染。
原因：
绿霉是一种常见的真菌，它可以在潮湿的环境中生长繁殖。
如果金耳菌包的种植环境潮湿，就容易被绿霉感染。
一旦感染，绿霉会迅速扩散，破坏金耳菌包的生长环境，导致金耳菌包无法正常生长。
1.将受感染的金耳菌包立即处理掉，以免绿霉继续扩散。
2.对种植环境进行彻底清洁和消毒，以防止绿霉再次感染。
可以使用消毒剂对种植环境进行消毒，如漂白粉、过氧化氢等。
3.在种植金耳菌包时，要注意保持种植环境的干燥，避免潮湿环境的产生，以防止绿霉再次感染。
总之，及时采取措施进行补救，可以有效避免绿霉对金耳菌包的破坏，保证金耳菌包的正常生长。