1.准备南瓜一块
2.切薄片上锅蒸熟
3.蒸熟放凉加入面粉
4.和成光滑面团醒上十分钟左右
5.醒面期间准备蔬菜，西红柿切丁，香菇切丝，蒜苗切丁，豆腐干切丝，豆腐干放旁边忘拍了，青菜洗好待用。
6.锅中放油下入所有蔬菜炒制。
7.翻炒中间加小量水，保证蔬菜不会炒糊，而且汤面的臊子太干了也不香
8.菜炒好后面醒的差不多了，撒手粉，开始擀面
9.薄厚根据自己喜好
10.擀好的面折叠
11.切成韭菜叶宽度
12.撒手粉，把面条抖开，以防粘在一起
13.水开后下入面条
14.煮到第二开时下青菜，煮二三分钟左右关火
15.然后把炒好的菜一起倒入面条里调味。
16.咸鲜适口，面条筋道
食材
牛腩500g，栗子150g，南瓜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙
1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；南瓜削皮切片氽烫，回炒铺盘底备用。
2.牛腩切段、氽烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
3.热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。
4.加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。
南瓜烫面饺子是一道受欢迎的家常菜肴。首先，将南瓜蒸熟后捣成泥。
然后，将面粉倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成面团。
将面团揉成圆球状，分割成小块，用擀面杖将其擀成薄面皮。
将南瓜泥加入碗中，加入肉馅和调料，搅拌均匀后包入面皮中。将饺子放入沸水中煮熟即可。这道美食可以搭配自制的辣椒油和醋。