用料
栗子 500克
色拉油 一勺
糖 20克
水 10克
糖烤栗子（烤箱版）的做法
这是农家刚从树上摘下的毛栗子
已去除毛壳的栗子
栗子清洗一下，晾干。用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。
栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。
烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。
栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。
又香又糯的糖烤栗子出炉
烤欧包时，铜板和铝板都可以使用。但从散热效果来看，铜板的散热效果最好，铝板次之，铁板最差。因此，如果条件允许，建议使用铜板。但实际操作中，铝板也足够满足烤欧包的需求，而且价格相对较低，所以在家庭烘焙中，使用铝板更为常见。总之，烤欧包时可以根据个人需求和实际情况选择合适的烘焙板。
安徽六安
烤好的毛蛋，去掉骨头，骨头的部分很脆可以直接吃，蛋黄的部分切开炒好，特别有弹性而且很香，这样烤出来的毛蛋缺少调料，只有一种天然的香气。