食材：干燕窝、牛奶、冰糖。
1.首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。
2.用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时，中途需要多次换水。
3.对燕窝进行挑毛和清洁后，将燕窝撕成细条状。

4.将燕窝放入炖盅中，文火隔水炖煮约三十分钟。
5.鲜牛奶倒入另一个小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，防止牛奶粘锅会变焦，煮到沸腾冒泡关火。
6.煮热的牛奶倒进燕窝里，轻轻搅拌后美味营养的冰糖牛奶炖燕窝就可以食用了。
1、可以去一些知名中药店或者大型连锁药店去购买燕窝，药店购买的渠道基本上是真货，但是价格比较昂贵，而且燕窝的等级基本上都是质量中等的。
2、大家也可以去燕窝的原产地购买，比如印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡等地购买，但是质量难有保证，毕竟是旅游城市。
3、还可以到当地的实体店进行购买，一般商品都很便宜，质量也有保障（线下都做口碑，质量必须好）。
4、也可以通过到比较知名的燕窝品牌专柜进行购买，有很多品牌燕窝在全球各地都设有专卖店，如果是品牌专柜的话，燕窝的品相和等级都要相对比较好一些。