鱼块 400克，黄瓜 300克，大蒜 50克，菜油 120克，干辣椒 15克，花椒 30粒，豆瓣 20克，料酒 少许，味精 少许
1，将鱼块洗净。
2，准备好大蒜50克以上备用。
3，黄瓜去皮洗净切长条。
4，锅底加菜油煎至7成热。
5，下入大蒜煎至起皱皮。
6，干辣椒、花椒下锅。
7，干辣椒颜色变深后立即下鱼块翻炒。炒制过程中加少许料酒。
8，鱼块断生后下豆瓣翻炒
9，下黄瓜翻炒后加入少量水，盖锅盖烧8分钟左右，入少许味精起锅。
10，起锅装盘。
用甲霜锰锌进行防治。病毒病最好提前预防，得病后没有治疗产品，只能钝化(就是暂时控制住了，不发作的意思)。防治可以使用病毒病农药如丙硫唑吗啉胍或者氨基寡糖素或者香菇多糖
黄瓜热吃做法简单易学，首先将黄瓜洗净切片，加入适量盐、糖、白胡椒粉、香油、酱油腌渍片刻，使其更入味；
然后将腌制好的黄瓜放入锅中，加入大葱、姜片、蒜末煮热，翻炒均匀即可出锅。这样热吃的黄瓜口感更加鲜脆，颜色也更加鲜艳，做法简单，适合快熟美食。可以作为夏日餐桌上的佳品。