木瓜和排骨煲汤最简单营养最好。
食材：猪排骨900克，青木瓜500克，姜1小块，白胡椒粒1大匙，盐少许，枸杞1茶匙，红枣6颗，豆腐1块
做法：
1.青木瓜去皮，切块。
2.水滚后放排骨，去除血渣
3.水滚放入木瓜，胡椒粒，姜片，红枣(略切开)。水滚转小火，煮30分钟后，加入豆腐，再煮15分钟。枸杞泡水，熄火前放入。
原因如下:
一、木瓜含有一种称为木瓜酶的蛋白酶，是一种具有较强塑料分解能力的酵素，与木瓜中的黄酮类、酚类等物质发生反应后会产生不好的气味。另外，因为木瓜的成熟度不同，存放条件、温度、湿度等因素都会影响木瓜中的各种成分，可能会导致产生臭味。
第二、木瓜如果存在霉变、腐烂等情况，也可能出现不好的气味。不过，如果木瓜不开口或剖面新鲜，且没有霉变或腐烂的情况，它其实是没有什么异味的。
因此，在购买和食用木瓜时应该选择完好、成熟度适中的木瓜，并且尽量将木瓜切开食用，使用时还应注意防止与其他食物混合使用，避免造成污染。
木瓜和芒果都是富含糖分的水果，但芒果的糖分稍高一些。根据 USDA食品营养数据库的数据，每100克的木瓜含有8.92克糖，而每100克的芒果则含有13.66克糖。虽然芒果的糖分稍高，但是，由于两种水果都含有丰富的营养素，如维生素C、维生素A和钾等，因此它们都是非常健康的选择。在控制食用量的情况下，两种水果都可以作为健康的饮食不可或缺的组成部分。