在古诗词中，醋经常被用来形容酸楚、辛酸的情感。例如，唐代诗人李商隐的《无题·来是空言去绝踪》中有“心有醋兮带长剑，欲将君王剑下斩”，这句诗形容内心痛苦到极点的情感，与“心如刀割”有异曲同工之妙。此外，醋也常与其他词语搭配，如“醋心”、“醋肠”等，形容内心的痛苦和酸楚。
用料
大白萝卜 1个
玉米淀粉A 20克
油 30克
葱，蒜 适量
调味汁：
玉米淀粉B 10克
糖 10克
盐 4克
水 80克
陈醋 20克
生抽 10克
步骤 1
原料准备
步骤 2
白萝卜去皮切成滚刀块，在开水中煮3-5分钟，焯过的白萝卜有点半透明，捞出来沥干水
步骤 3
撒上玉米淀粉A，并且要拌匀，确保每一块白萝卜都裹上了玉米淀粉
步骤 4
把调料汁用料倒在碗中调匀备用；葱蒜切成片，这样准备工作就做好了
步骤 5
锅中倒油用葱、蒜炝一下锅
步骤 6
然后把白萝卜倒进锅中翻炒几下，再把调料汁倒进去
步骤 7
小火把汤汁收粘稠即可。就是这么简单，但是味道绝对好吃
醋是一种常用的调味品，在烹饪中用途广泛。根据不同制作方法和原料，醋的品种也有所不同。例如米醋，是用大米或糯米发酵制作而成的，适合用于做寿司和料理；果醋则是以水果为原料酿造的，可以用在沙拉、果汁和甜点中；白醋和黑醋则是由不同的谷物经过发酵制作，适应于烹饪中焖煮食材，烤肉、炒菜等料理中。
醋还可以用来制作调味料，如酸辣酱和牛肉干等。