用料:白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜。
1.油皮制作:面粉和糖混合,加入猪油和水拌均揉成面团。
2.酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团,将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
3.用饧好的油皮包住油酥,收口。
4.向下擀成长方形左右分别对折向中央,盖保鲜膜饧15分钟。
5.取出擀开再次折叠,盖保鲜膜再饧15分钟。
再次取出擀开,从一端卷起再分割小块。
取一小段压扁擀开放入馅料。
6.黑芝麻馅:黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。
7.地瓜馅:地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。
收口捏合,将多余的皮去除。
8.逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。
烤箱180°预热,中层上下火25分钟。
蹄花是一道以猪蹄筋为主料制作的美食,口感嚼劲,味道鲜美。以下是在家制作蹄花的简单步骤:
材料:
1.猪蹄花 500 克
2.姜片 3 片
3.料酒 2 汤匙
4.生抽 3 汤匙
5.黑胡椒粉 适量
6.精盐 适量
7.料理油 适量
8.青蒜末 适量
做法步骤:
10.焯水: 将清水烧开,将泡好的猪蹄花放入烧开的水中焯水,焯水时加入料酒去腥,焯水时间大约5分钟,捞出备用。
11.腌制: 将焯水后的猪蹄花放入容器中,加入姜片、生抽、适量精盐、黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使调味料渗入猪蹄花。
12.蒸煮: 将腌制好的猪蹄花放入蒸锅,大火蒸30分钟,至猪蹄花软烂。
13.沥水: 蒸好的猪蹄花捞出,沥去多余的水分。
14.煎制: 烧热平底锅,加入适量料理油,将沥干水分的猪蹄花两面煎至金黄色。
15.装盘: 煎好的猪蹄花取出,放在盘中,撒上一些青蒜末作为装饰。
16.享用: 蹄花可以直接食用,也可以搭配一些蘸料,如酱油、芥末等,根据个人口味选择。
希望这个简单的制作步骤能够帮助你在家做出美味的蹄花。记得根据口味的不同,可以适量调整调料的用量。
1. 准备材料和工具
你需要准备粘土、水、陶轮、木工刀、抹刀、坯板、海绵、砂纸等。
2. 选择适合的场地
在选择做陶艺的地方时,请确保这个环境可以保持相对干燥和安静,以防止粘土过早干燥或者造成粘土损坏。
3. 制作粘土块
将粘土均匀地捏在一起,并加入适量的水,搅拌均匀。
4. 开始制作
用手将粘土压成一个平坦的圆形。然后使用陶轮将粘土中间部分挖空,一点一点地往上建立高度。
5. 雕刻
6. 装饰
使用刀片和刷子来给你的作品进行装饰。可以在粘土表面上刻上你喜欢的符号,形状以及图案。
7. 氧化
当你陶器完成后,把它放在炉子里进行烧制。通常,烧制的温度将比普通高级锅炉温度高出几百摄氏度,不同的烧制颜色也会产生不同的效果。如果你想让你的作品更加漂亮,可以优先粘上色浆。
8. 晾干
火候烧制后,将您的作品晾干了几天。注意,在冷却半小时的时间内不要去抓已烧制的作品,那些东西还是很容易摔坏的。