泡酒里进了生水并不会在短时间内就让酒变质。但如果长时间置放，生水中的细菌可能会开始繁殖并导致酒变质。此外，水的加入会稀释酒精浓度和口感，影响酒的品质。因此，建议使用开水来冲泡酒，或者直接饮用纯酒，以免破坏酒的味道和品质，同时也保证个人健康和安全。
泡酒时常见的配料包括：
1. 酒精：根据个人口味选择，常见的包括白酒、黄酒、红酒等。
4. 果汁：用于增加酒的口感和风味，常见的有橙汁、柠檬汁等。
5. 果片：如柠檬片、桔子片等，可提供口感和香气。
7. 蜂蜜或糖浆：用于增加甜度和口感。
8. 香料：如肉桂棒、八角等，用于增添香气和口感。
9. 蔬果：如草莓、蓝莓等，用于增加酒的口感和风味。
10. 蜜饯：如蜜枣、蜜桃等，用于增加甜度和口感。
需要根据个人口味和偏好来选择和调配配料，创造出自己喜欢的泡酒风味。