红烧面的热量取决于使用的面条种类、面汤中的油脂含量和添加的食材等因素。一般来说，一碗普通的红烧面大约含有400-600卡路里的热量。其中主要来自碳水化合物和脂肪。如果想要控制热量摄入，可以选择使用低热量的面条替代传统面条，减少添加油脂和淀粉的量，同时控制食用的分量，以保持健康饮食。
（1）用麻油将葱、姜、辣椒炒香,再加入冰糖炒至融化。
（2）接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱拌炒至香味出来。
（3）汤锅中加入水至8 分，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，转小火炖1 小时至入味。
（4）最后加入调味料即可。
主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒
配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油
做法如下：
1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。
2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。
3、另起油锅，先爆香姜蒜，接着放入鱼块，烹入些许料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。