冬至吃饺子是民间习惯，至于是早上吃还是中午或是晚上吃问题没有统一答案，按照现在人头天睡觉晚第二天起床晚的习惯，用早餐时间比较紧张也比较简单，所以晚上吃水饺的较多，但少数农村庄户人家的老大娘老大爷早睡早起床，早上吃饺子也是正常现象。
冬至日,一般都在公历的12月21日或12月22日这二日。例如:2020年冬至具体时间:12月21日18时02分，日期(东八区)的计算公式:(YD+C)-L 公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=21.94,20世纪=22.60。
举例说明:2088年冬至日期=(88×0.2422+21.94)-(88/4)=43-22=21,12月21日冬至。 例外:1918年和2021年的计算结果减1日。