1、把姜葱蒜子胡萝卜芹菜香菜干香菇放入不锈钢桶中加水20斤上火烧到16斤左右出味为止。用细漏过滤或者用纱布过滤备用。
2、取味精0.8克、鸡粉0.8克、鱼露0.4克、美极鲜0.4克、鲜露0.4克、蒸鱼豉油1.0克、生抽1.2克、万字酱油1.2克、老抽0.5克、冰糖0.8克、加入之前过滤好的蔬菜水中小火烧沸即可
3、烧制过程中要常搅动一下不然调料要粘底刚沸就行不要一直烧，蒸好的鱼倒入酱汁放上葱丝炸油就是一份美味。
正确做法如下：
1. 将葫芦削皮、去瓤，切成6毫米厚、5厘米长见方的片。
2. 将鸡蛋液、淀粉、面粉、精盐、葱、姜汁、花椒面（少许）调成糊。
3. 炒勺放在火上，倒入油，加热至五成热时，将葫芦片蘸糊，逐片放入油中，炸至表面发硬时捞出。
首先，薯条在加工过程中可能会接触到含铅的物质，例如一些加工设备或容器可能含有铅，从而污染薯条。
其次，一些食品添加剂或防腐剂中也可能会含有铅，如果这些添加剂使用不当或超过安全限量，也可能会导致铅超标。此外，一些食品包装材料也可能会释放铅等有害物质，从而污染食品。