裱花和烘焙这两个都是面包房的主要工艺，如果全能那是最好的。要说前途个人认为裱花前景更看好，因为裱花是纯手工艺技术。这里面可以包括设计元素如绘画艺术。顾客购买蛋糕完全是冲着图案设计而来，而烘焙的话只要按照老师付教两次就可学会了。
是的能用油炸。但是真的没那个必要，如果想要用油炸那就买生的更好一些，烘焙好了的腰果直接食用更健康，建议绿色和健康饮食，回答完毕！
裱花学徒好。
原因:1、现烤学徒：生产学徒学习时间比较短，蛋糕大师傅将配方弄好，生产学徒按照相关要求进行固定操作。
2、裱花师学徒：裱花师学徒学习时间比较长，主要的是对裱花的水平和形状的学习提高。
如果你有充足的学习时间，并且想有更高的一个提升空间，建议您选择裱花学徒。