1、将内蒙牛肉切成块后,放入凉水锅,水沫过肉一点即可,开火,煮沸,撇去浮沫。
2、加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、冰糖,倒入适量料酒、老抽,加入适量咸盐,尝下肉汤,口感略咸为宜。
3、文火炖煮两小时左右,尝下肉,如果熟烂,放入土豆和萝卜,继续炖煮10分钟出锅即可!
4、大功告成! 内蒙炖牛肉的烹饪技巧。
国有煤业
内蒙古霍林河煤田，是亚洲第一个现代化露天矿煤矿，也是我国现代化生产程序最高的大型露天煤矿，储量132.8亿吨，相当于抚顺煤矿的9倍，大同煤矿的4倍，是全国五大露天煤矿之一。
酥油也叫黄油或者奶油，蒙古族奶茶放的是牛奶提炼出的奶油也称酥油，叫法不一样，但是东西一样，他们用的奶油可不是平常我们见过的生日蛋糕上奶油，生日蛋糕上奶油是植物奶油，奶油分植物奶油和动物奶油，植物奶油一般是氢化油容易打发定型，价格便宜，动物奶油定型差，但是营养价值高，蒙古族奶茶放酥油，我们经常喝的奶茶放植脂末，植脂末价格便宜！