答；一碗米酒汤圆的热量〔105大卡〕
食材：
甜酒酿300克、三色小汤圆、鸡蛋清、白糖、生粉、桂花
制作步骤：
第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。
第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。
第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。
第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。
第五步：往碗中撒入少许桂花点缀即可！
米的泡制时间取决于许多因素，如米的品种、品质、年份和你想要达到的口感。一般而言，普通白米需要泡大约30分钟至1小时，而多谷米可能需要更长时间。在泡米过程中，应该使用干净的冷水，大小适合的容器，然后把米杂质洗掉，倒掉剩余的水后，使用新的清水冲洗干净米，直到水变得清澈无色。
在泡制米的过程中还可以添加盐、糖、草药或其它调料，以增强味道。实际上，对于每一种米，最好根据包装上的说明来泡制，以达到最佳效果。
一碗米饭的重量取决于碗的大小和米饭的压实程度，但一般来说，一碗米饭大约相当于2两（100克）的干米。这是因为在烹饪过程中，米会吸收水分并膨胀，所以煮熟后的米饭体积会比干米大很多。但需要注意的是，这只是一个大致的估算值，具体还要根据实际情况来定。此外，米饭作为主食，是我们日常饮食中不可或缺的一部分，提供着身体所需的能量和营养。