1.将面粉、咖啡粉、改良剂、酵母、砂糖和盐混合在一起。
2.将鸡蛋和鲜奶拌匀后倒入混合粉中，用手或者搅拌器搅拌均匀。
3.加入牛油，搅拌至光滑的面团。
4.将面团搓圆后放入饮食盒中，加盖放入室温下醒发约60分钟，或醒发至原来的两倍大小。
5.发面过程中，将炼乳加入到小碗中搅拌均匀，作为涂抹面。
6.醒发好的面团取出，排气，然后搓成条状。
7.将条状的面团切成小段后揉圆成面球状。
8.将面球沾上一层炼乳糊，然后再沾上一层油漆面包丁（可选）。
9.放在烤盘上后，在其表面切上一刀，再发酵15分钟。
10.烤箱预热到150摄氏度，把烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
11.取出后放在凉架上待凉即可。
帕帕珍味咖啡面包（Papa's Special Coffee Bread）是一种美味的烘焙食品，通常包含咖啡和香料等风味。虽然我无法提供一个特定的“帕帕珍味咖啡面包”的食谱，但我可以提供一个基本的咖啡面包食谱，您可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的咖啡面包食谱：
### 材料：
- 高筋面粉 500克
- 速溶咖啡粉 3-4茶匙（或根据个人口味调整）
- 温水 150毫升（用于溶解咖啡粉）
- 干酵母 7克
- 糖 50克
- 盐 1茶匙
- 无盐黄油 50克，室温软化
- 鸡蛋 1个（可选，用于刷面）
### 做法：
1. **溶解咖啡**：将速溶咖啡粉加入温水中，搅拌均匀直至完全溶解。
2. **面团准备**：在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合均匀。
3. **加入咖啡水**：将溶解好的咖啡液倒入面粉中，开始揉面。
4. **揉面**：将面团揉至表面光滑，大约需要10分钟。然后加入软化的黄油，继续揉面直到吸收，面团变得光滑有弹性。
5. **发酵**：将面团放入一个涂有少量油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
6. **整形**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后根据需要塑形成条形或圆形。
7. **二次发酵**：将整形好的面团放在烤盘上，覆盖湿布，再次进行发酵，大约30-45分钟。
8. **预热烤箱**：在二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（350°F）。
9. **上色**：如果使用鸡蛋，可以将鸡蛋打散后刷在面包表面，以增加金黄色泽。
10. **烘烤**：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到面包表面呈金黄色且底部敲击时有空洞声。
11. **冷却**：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。
请注意，这只是一个基本的咖啡面包食谱，您可以根据自己的喜好添加其他配料，如坚果、巧克力碎片或香草豆等，来丰富面包的风味。此外，烘焙时间和温度可能因烤箱而异，所以请根据实际情况进行调整。
食材用料
高筋面粉
200克
温牛奶
110克
糖
30克
酵母
5克
黄油
30克
盐
2克
鸡蛋
1个（分一半）
黄油
32克（包馅）
有盐黄油
35克
糖粉/幼糖
30克
速溶咖啡粉
1包（15-18克）
中/低筋面粉
40克
可可粉
3克 （可有可无）
1准备面团材料。鸡蛋打散分一半。除了黄油和盐倒入面包机或厨师机揉4分钟。
2混合好了就可以加黄油和盐进去。
3打至面团出膜。大概20分钟。然后发酵一个小时或2倍大。
4发酵过程中我们可以先准备酥皮酱。糖和黄油搅拌均匀加入半颗鸡蛋液和咖啡粉，可可粉与低粉。
5搅拌好后的咖啡酥皮霜放进裱花袋里备用。
6有盐黄油分切成4克一小块（一共八块）放进冰箱备用。
7发酵好的面团取出排气，分成八个小剂子。然后揉圆。然后盖上保鲜膜醒10分钟。然后再次排气包上一块黄油馅然后滚圆。放在烤盘上盖上保鲜膜或放进烤箱（加一杯热水）进行第二次发酵至一倍大。发酵好后预热烤箱180度5分钟，同时在面团上咖啡酥皮霜。然后放进烤箱180度18分钟。
8出炉的面包放在烤架上晾一下就可以吃了