10-11月成熟采摘。
松塔又名松球、松果。为松科属植物白皮松、或油松的干燥成熟果实
呈棕褐色,多层鳞片,鳞片间夹着松子。高山松鳞片薄、密,松脂味浓,亚热带松树的松塔鳞片厚,较疏,松香味不明显,新鲜松塔鳞片顶有小刺。
松塔是一种冬季常见的节日食品之一,也是粘米糯性很强的糕点。分瓣时,首先要准备好干净的刀具和一些水,以防止松塔黏在刀上。
将松塔翻转,从中央切入,切的时候用力顶紧,然后将刀沿着半径向外切开,直到切到最外层。
接下来,可以将中心部分切成小片,以便更好地分给小伙伴。对于整个松塔的分瓣,可以根据家庭成员的人数和需求进行相应的切割。
最后记得用手轻轻拨开瓣片,使它们分离并更加口感好。
松塔是红松树的果实,多长在20多米高的红松树的顶部,要打到松塔,势必要爬上树梢,用4米多的杆子来采摘,这也算是“高空作业”,具有很大的危险性